舌尖上崛起百亿级产业

当你走进海底捞、肯德基、7-Eleven便利店时，你可能不会(búhuì)想到，从涮火锅的黄喉，到关东煮的串串，再到快餐店的炸鸡，都来自中国预制(yùzhì)菜第一(dìyī)市——莱阳。

说起莱阳的预制菜赛道，就不得不提龙旺庄(tílóngwàngzhuāng)街道。

在位于龙旺庄街道的(de)食品工业园，一辆辆满载货物的车辆正进进出出，忙碌有序(yǒuxù)。厂区内，一袋袋成品食品在自动化生产线上快速诞生。

近年来，龙旺庄街道立足自身优势，围绕食品加工产业做文章，不断延伸产业链条(tiáo)，以特色(tèsè)园区建设促进产业集(jí)群发展，以新质生产力推动产业提质增效，将辖区食品工业园打造成(zàochéng)集标准化原料基地、精深化生产加工、国际化品质检测、双循环市场营销、一站式冷链仓储(cāngchǔ)于一体的全产业链协同发展的高端预制菜产业核心示范园区，走出(zǒuchū)了一条极具特色的镇域经济高质量发展之路。

当记者走进春雪食品集团股份有限公司时(shí)，智能化气息扑面而来。在(zài)春雪食品智慧生产线上，植物饲养、宰杀分割(fēngē)、原料处理、预制加工、自动包装、自动出入库等环节一目了然。

在智能温控的(de)鸡棚内，数万只(zhǐ)白羽肉鸡在标准化的悉心照料下茁壮成长。“春雪(chūnxuě)食品(shípǐn)从养殖源头开始进行品质把控，目前我们(wǒmen)拥有200多家直属养殖场，产品来源可追溯、品质有保障。”春雪食品集团股份(jítuángǔfèn)有限公司副总裁李颜林介绍，在宰杀分割加工厂，从毛鸡原料放血、打毛到预冷、分割、修剪等环节，全程实现自动化。在这里，每天可宰杀白羽肉鸡15万只。

“爆汁(bàozhī)鸡米花”是春雪食品的明星产品，生鲜原料(yuánliào)搭配各种辅料、调味料等，通过滚揉、腌制、油炸等生产工艺，实现从袋装、打印到开袋、填充、热封、整形输出成品(chéngpǐn)的一体化封装，借助集成化物流技术，全程冷链运输，第一(dìyī)时间送到消费者手中。

春雪食品(shípǐn)是(shì)中国鸡肉调理品细分行业的(de)龙头企业。目前国内市场主要供应商超、快餐、便利店(biànlìdiàn)、电商、食品加工和批零业，是盒马鲜生、沃尔玛、大润发、华润(huárùn)ole等(děng)大型超市和德克士等国内外快餐连锁、全家便利店以及京东、天猫等电商平台的长期供应商。其出口市场主要面向日本、韩国、欧盟、英国、俄罗斯、中亚、中东等20多个国家及地区。

近年来，龙旺庄街道积极推动“舌尖上的产业”从“单打独斗”向链条式(liàntiáoshì)发展，形成了(le)龙头企业引领、中小企业集聚的“抱团”发展态势(tàishì)。

莱阳硕丰食品有限公司主营冷冻蔬菜、FD冻干食品以及调理食品，产能达到2万余吨。公司副总经理刘阳表示，之所以(zhīsuǒyǐ)选择在(zài)这里创业(chuàngyè)，就是看中了这里丰富的原料资源以及产业集聚优势。

龙旺庄街道办事处副主任(zhǔrèn)姜颖(jiāngyǐng)表示，街道目前培育了规上工业(gōngyè)企业47家、农业产业化国家重点龙头企业3家、A股主板上市企业2家。2024年龙旺庄街道规上工业总产值达到118亿元，占莱阳全市的1/3左右，先后获评山东省特色(tèsè)优势食品(shípǐn)产业集群、山东省预制菜产业高质量发展重点园区等称号。

产品品质(chǎnpǐnpǐnzhì)对标世界顶级

提起莱阳，很多(hěnduō)人第一反应是(shì)莱阳梨。作为“中国梨乡”，莱阳不断拓展延伸莱阳梨产业链，莱阳梨膏、NFC梨汁(lízhī)、梨膏棒棒糖……越来越多的衍生产品走上消费者的餐桌。

在莱阳百嘉生物科技有限公司的生产车间产线上，1小时能(néng)生产4000瓶莱阳梨膏，工人(gōngrén)正有条不紊地装箱打包。从这里走出去的梨膏已获出口品质认证，销往东南亚及中东等(děng)国家和地区。

不难发现，龙旺庄街道的食品(shípǐn)加工企业产品不仅面向国内市场，也畅销海外。如何保证产品品质？在龙大食品集团(jítuán)有限公司的检测实验室(shíyànshì)，我们可见一斑。

1500余项检测项目、200多台大型精密分析仪器(fēnxīyíqì)以及20余项发明专利(fāmíngzhuānlì)、行业标准等知识产权成果，保障着这里的(de)检测质量，把关着“莱阳味道”的品质。

龙大(lóngdà)集团检测中心主任张禧庆介绍，公司主要服务出口食品企业和内贸预制菜企业，服务龙大食品、张裕集团、雪川食品、Ardo食品等1000余家国内外头部食品企业。“2004年(nián)，我们作为国内首批企业通过CNAS认可(rènkě)，与日本、欧盟、南美、东南亚等100多个国家和地区互认检测结果，开创了国内检测行业的(de)先河。2006年，我们获得CMA资质(zīzhì)，出具的检测报告获各级政府执法单位的认可。”张禧庆表示，“我们也是第一批获得海关(hǎiguān)免验资格的企业，帮助(bāngzhù)龙大集团实现了对日出口冻菜通关率全国(quánguó)第一。”

“我们将‘三同’标准作为食品安全的(de)‘杀手锏’，坚持所有产品(chǎnpǐn)同一生产线、同一生产标准、同一质量水准。加大农产品质量安全检验检测(jiǎncè)能力建设，建设行业国内顶尖的检测中心，莱阳有近百家(jìnbǎijiā)企业通过了ISO、HACCP、BRC、GMP等(děng)各类认证，产品品质对标世界顶级。”姜颖介绍。

叫响“莱阳味道”品牌(pǐnpái)

食品产业，一头连着(zhe)百姓的菜篮子(càilánzi)、果盘子、肉案子，一头连着田间地头。

作为全国首个中国绿色(lǜsè)预制(yùzhì)菜之乡、全国十大预制菜基地(jīdì)之一(zhīyī)，莱阳有着近40年的预制菜生产、出口历史，2万余种预制菜品畅销全球50多个国家和地区，先后荣获“中国预制菜第一市”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材之都”“中国美食地标之都”等金字招牌。从基础农产品到深加工食品(shípǐn)(shípǐn)，再到市场营销，莱阳的食品产业链条长、规模大、实力强。

招商引资是地方经济发展的不二法门，更是厚积薄发的“源头活水(yuántóuhuóshuǐ)”。姜颖(jiāngyǐng)表示，龙旺庄街道建立了产业链“一图五库四清单”，紧紧围绕“行业龙头(hángyèlóngtóu)、两个500强、欧美日外资”3个重点，通过以商招商、以链招商、产业招商等方式，聚焦延链补链强链，把产业链优势(yōushì)发挥到极致，引进(yǐnjìn)亚通高端预制菜产业园、吉龙青旗食品加工等一批投资大、支撑强、效益高、前景(qiánjǐng)好的大项目，加快产业由集聚(jíjù)到集群式发展。

依托30余年对日出口(chūkǒu)优势，龙旺庄(lóngwàngzhuāng)街道深化与日本伊藤忠(yīténgzhōng)株式会社、丰田通商、三菱商事等公司的(de)稳定合作关系，持续加大对欧美、中东、俄罗斯等新兴市场的开辟力度，不断巩固国际市场。持续开辟国内B端销售市场，与食品龙头企业、大型餐饮连锁企业、大型商超便利店(biànlìdiàn)、电商(diànshāng)平台等建立长期合作关系，打造了“龙大美食”白煮肥肠、“春雪”爆汁鸡米花等多款年销售额过3亿元的大单品。

品牌打造(dǎzào)也是产业链延伸的重要一环。龙旺庄街道牵头打造了全省(quánshěng)首家预制菜综合展览展示中心，系统展示莱阳绿色食品产业的发展历程、产业规模、优质产品，全力叫响“莱阳味道”区域公用(gōngyòng)品牌。

“龙旺庄街道将继续以食品加工产业为核心，不断创新(bùduànchuàngxīn)发展思路，优化产业布局，提升(tíshēng)产业竞争力，为谱写中国式现代化莱阳实践新篇章(xīnpiānzhāng)贡献更多力量，在镇域(zhènyù)发展的赛道上跑出加速度、创造新辉煌，全力叫响(jiàoxiǎng)‘莱阳味道’品牌。”莱阳市龙旺庄街道办事处主任隋乙魁表示。

YMG全媒体记者 王修齐 李晓飞 董健 摄影报道(bàodào)